酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(1)

准备材料

原料:蕨根粉150克,银芽50克,红椒丝、葱丝各适量

调料:蒜蓉10克,红油30克,酱油5克,盐4克,白糖3克,米醋15克,生抽10克

开始制作:

酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(2)

1 将蕨根粉入沸水中发开后过凉水。银芽择洗干净,焯水后过凉,控水。

酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(3)

2 将蒜蓉、红油、酱油、盐、白糖、米醋、生抽调匀。

酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(4)

3 将银芽码放在深盘中,上面放上蕨根粉,再浇上味汁,撒红椒丝、葱丝即可。

酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(5)

酸辣蕨根粉太好吃了(酸辣蕨根粉酸的够味儿)(6)

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选自《Hello 快意凉菜》一书,版权所有。

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