导读：有一种水果特别火，你肯定听过它的名字，但绝对没吃过，而且只有东北才有，是啥？那就是东北特产“冻梨”。
冻梨朋友们都听过吧，真正见过它的人是不是很少，因为它只有在东北冬天才有。一个东北的同学说给我寄了一箱特产过来，问她是什么，还卖起关子，说让我猜。收到快递之后，我就迫不及待地打开一看，一箱黑不溜秋的东西，跟苹果差不多大小，箱子下面铺着厚厚的冰。
这黑黑的水果实在是超出了我的认知，南方根本没有啊，我就小心翼翼地问我那朋友水果是不是变种的黑布林。朋友听了哈哈大笑，说我没见过世面，这就是只闻其名没见其真身的“冻梨”。
什么是冻梨？原来冻梨并不是一种树上直接结出来的果子，它是由白梨冷冻之后形成的一种东北特产水果。
冻梨又叫冻秋梨，一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，因为口感非常的爽口清甜而深受大家的喜爱。
冻梨的由来这冻梨是怎么来的呢？是谁想出这一招，把梨冻黑，再拿来吃呢？原来这还是一个意外收获。在以前食物非常匮乏的年代，人们没有东西吃，极寒天气下的东北更是很难吃到新鲜的瓜果蔬菜。
所以就会把食物冻起来，以保存更长的时间。人们意外的发现，被冻黑的梨不仅没有坏掉，而且味道还更甜了，从此也就有了冻梨这种东北特产了。
为什么冻梨只有北方才有？很多人就要问了，为什么冻梨只有东北人才能吃到呢。如今家家都有冰箱，直接把白梨放到冰箱里冻着不是一样可以吃到冻梨吗？
用冰箱制作冻梨理论上可以的，只要温度够低把白梨往冰箱冷冻室里一放就行了。但是在实践中就是很难成功。
在尝到了冻梨的美味之后，我也曾经自己制作过。还喜滋滋地想，还不是以后想什么吃都能吃到了。
但是在冻了半个月之后，拿出来一看颜色没有变成黑色，味道也与朋友寄过来的相差很远。也不知道原因出在哪里。
还有一个原因，冬天东北室外温度零下几十度，是一个天热的大冰箱。而南方的天气很难达到如此低温，即使在最冷的冬天也无法与东北相比。以前的运输条件有限，在运输的途中无法长时间的低温保存冻梨，所以除了北方，南方人根本没法吃到它。
冻梨怎么吃？冻梨的吃法也是很有讲究的，准备一盆冷水，把冻梨放进去，等一会，冻梨周围结冰之后，就可以掰开来吃啦。
结束语：据悉，冻梨还有戒酒的功效，喝酒之后，吃一个冻梨就会缓解火辣辣的胃部的不适，既能戒酒还有助于消化。但是冻梨虽好，也不可贪吃哦，吃多了对肠胃也会有一定的损害，尤其是脾胃虚的朋友们，碰都不能碰哦。
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