三明治里加了爆浆的芝士，好吃程度上了不止一个台阶。 最简单的材料配上虾仁芝士，一款满气满满的爆浆芝士虾仁三明治就诞生了！注定不普通！
By 归家小厨
用料
- 虾仁 100克
- 切片面包 2片
- 奶酪片 1片
- 芝士碎 20克
- 熟玉米粒 30克
- 胡萝卜 1/4根
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 3克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 黑胡椒碎 1克
做法步骤
1、切片面包、虾仁、芝士碎、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、奶酪片。
2、先腌制一下虾仁，放入蚝油、生抽、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制5分钟。
3、准备好熟的玉米粒、切好胡萝卜丁。
4、碗中打入一个鸡蛋。
5、鸡蛋打散均匀，放入玉米粒和胡萝卜丁。
6、双面煎锅上放入少量橄榄油，加热至5成热，放入虾仁，煎至金黄色。
7、将虾仁翻面，继续煎至金黄色。
8、虾仁7成熟时倒入蔬菜蛋液。
9、蛋液凝固时，放上一片奶酪片。
10、再放上一片切片面包。盖上煎锅。
11、将煎锅翻面，打开锅盖，三明治的一面已经煎好了。
12、在煎好的一面上撒上一层芝士碎。
13、再盖上一片切片面包，盖上煎锅的盖子，小火煎2-3分钟。
14、3分钟后，芝士碎融化，即可开盖儿，三明治就做好了。
15、取出封边三明治，放入盘中。
16、将三明治从中间切开，爆浆芝士从中间流出，相当的诱人有食欲哟！
17、怎能不爱！
小贴士
三明治煎制的过程大约8分钟左右，一直使用小火，是避免火候过大，导致焦糊。虾仁腌制一下，味道口感会更好，没有腥味，更鲜香可口。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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