今天接着上篇文章，来科普一下新鲜乳酪的代表，它就是白奶酪！
白奶酪
白奶酪是一种发酵的新鲜奶酪，它的主要成分是乳酸菌和凝乳酶。很多鲜乳酪都是白奶酪。比如，法国的茅屋奶酪和其他国家的新鲜奶酪都属于白奶酪。
白干酪
白奶酪的味道类似于无糖酸奶，它可以用于烹饪，制作蛋糕，或者代替马斯卡彭奶酪制作提拉米苏和制作其他食物。也可以以食物搭配。比如，面包或者沙拉都可以。
北京布乐奶酪坊奶酪匠人刘阳制作的白奶酪
白奶酪的营养价值很高，蛋白质丰富，乳酸菌也有助于消化！它与其他奶酪的区别在于不用发酵制作即可食用。新鲜奶酪作为奶酪的一种，白奶酪最具有代表性。好了，今天就分享到这。喜欢记得关注！
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