雪里红到秋天都会用盐腌渍一些，用来佐粥，时不时的吃吃还是很有滋味的。雪里红是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里红，非常的爽口解腻。
材料。
咸雪里红，肉丁，干红辣椒，小葱，花椒，八角，生抽，花生油。
做法。
1，咸雪里红浸泡20分钟洗干净。
2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块。
3，雪里红切末。
4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香。
5，倒入肉末。
6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香。
7，放入雪里红，煸炒。
8，加入半勺生抽，炒干水分即可。
9，佐餐，佐粥都不错哦。。
峰儿话语。
咸菜一次吃不完，可以放到玻璃瓶中，随吃随取，很方便的
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