海鲜中自带咸鲜的味道，所以烹饪的时候加一点点酱油，我一般就不再放盐了，味道依然很鲜美
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 2条
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 米醋 2勺
- 白糖 1勺
- 蕃茄酱 1勺
- 胡椒粉 适量
- 食用油 1勺
做法步骤
1、带鱼洗净切段，鱼身改刀备用
2、放入葱姜，胡椒粉拌匀，腌制半小时
3、锅中热油放入带鱼煎至两面金黄出锅
4、调酱汁，一勺酱油，半勺老抽，两勺醋，一勺番茄酱，一勺糖搅匀
5、另起锅放入煎好的带鱼，倒入酱汁，收汁后出锅
6、开饭啦
7、美味
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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