麻叶菜家常做法

工具/原料面粉 (400克)，我来为大家讲解一下关于麻叶菜家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

麻叶菜家常做法

工具/原料

面粉 (400克)

芝麻 (70克)

鸡蛋 (1个)

食盐 适量

十三香 适量

方法/步骤

1/12

取面粉和芝麻放入盆中。

2/12

打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。

3/12

慢慢加水，逐步将面和成一团。

4/12

做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制

5/12

取饧好的面团，加面粉擀制。

6/12

擀成薄厚适当的大片。

7/12

折叠切宽条。

8/12

将切好的宽条展开，切成菱形片备用。

9/12

锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。

10/12

麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊。

11/12

沥油后的麻叶，晾凉。

12/12

一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮。