高营养燕麦片(世界第五健康食品)(1)

燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值,燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。


美国《时代》周刊评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。(第一是西红柿、第二是菠菜、第三是坚果、第四是西兰花、第六是鲑鱼、第七是大蒜、第八是蓝莓、第九是绿茶、第十是红酒)

高营养燕麦片(世界第五健康食品)(2)


营养价值

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;

燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。

燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。


燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和瘙痒。据考古专家考察,古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”


高营养燕麦片(世界第五健康食品)(3)


药用价值

药性功效方面,燕麦性温、味甘、具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病,而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用,可增强人的体力、延年益寿。此外,它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙极品。而且,燕麦中极其丰富的亚油酸,对老年人增强体力,延年益寿也是大有禆益的。


高营养燕麦片(世界第五健康食品)(4)


适宜人群

燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。

一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。


高营养燕麦片(世界第五健康食品)(5)

鲜虾冬瓜燕麦粥

【原料】:鲜虾仁20克,冬瓜20克,燕麦40克,食用油、料酒、盐或味精各少许。

【制作过程】:

1:将约20克鲜虾仁切成蓉。将 冬瓜切成丁。

2:在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油.将虾蓉和冬瓜略翻抄一下,可用少许料酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟。

3:依个人喜好用少呈盐或味精调味即成。

肉丝青菜燕麦粥

【原料】:油菜(小)1把、香菇5朵、肉50克、燕麦片50克、食盐2克、生抽2茶匙、小葱2棵、水适量、胡椒粉1茶匙

【制作过程】:

1、青菜、香菇和肉分别切小丁,小葱切碎备用

2、起油锅,油热后,下入肉丁爆炒出香

3、下入葱花炒香后,下入香菇丁炒至水分无

4、下入油菜炒至断生,添加适量热水煮开

5、下入燕麦片并马上搅匀,转小火继续滚煮2分钟

6、出锅前用盐、生抽和胡椒粉调味,撒上葱花即可关火

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