排骨汤的菜谱及做法（营养排骨汤的做法步骤）

1. 排骨洗净，温水加料酒后放入排骨焯去血水沥干备用

2. 葱切段姜蒜切片备用，少许油（多了汤会腻）烧热放入葱姜蒜爆香，放排骨翻炒变色加热水

3. 大火烧开改中小火，加盐炖四十分钟

4. 加泡发好的木耳改小火炖二十分钟

5. 放洗好的奶白菜（奶白菜要中间切一刀就好，不然容易煮太烂），菜烫软后加鸡精，姜粉调味，撒香菜葱花碎出锅。

小贴士

猪骨制作过程一定要全程禁止用凉水