简单又营养，减脂期也是很棒的选择
By Wenwen欣
用料
- 鸡腿 1只
- 口蘑 4颗
- 西兰花 适量
- 红彩椒 适量
- 生抽 少量
- 盐 少量
- 黑胡椒 适量
- 蚝油 1勺
- 大蒜 3瓣
做法步骤
1、鸡腿去骨切小块
2、鸡腿加生抽
3、料酒
4、蚝油
5、一小勺鸡精和少许胡椒粉
6、抓匀腌制10分钟
7、白蘑菇切片备用
8、西兰花切小块
9、红菜椒切小块
10、蒜切片
11、煮水，冒泡后加少许盐，然后倒入青菜
12、在倒少许油，可以让西兰花更加翠绿
13、起锅热油，把鸡肉炒至变色
14、放入蒜片翻炒
15、再继续倒入焯水好的蔬菜，翻炒
16、把彩椒放进去翻炒几下
17、倒入生抽蚝油调味
18、少许盐和鸡精拌匀
19、出锅
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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