但你可能想不到，没有任何食品原料，只用三种工业化工材料就合成了粉条，其甲醛超标400多倍、铬超标200多倍，不禁让人胆战心惊。2015年底，济南警方打掉一处特大产销毒粉条窝点，用工业明胶生产粉条，日产量多时竟达10000斤，主要进入批发市场、小饭店、小摊点。
一般正常粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
毒粉条的制作和危害而毒粉条根本不用薯类淀粉等食品原材料，而是以六偏磷酸钠、海藻酸钠、工业明胶为原料，将其按一定比例倒入搅拌罐后加热水搅拌约2小时，待变成黏稠状后，打开罐体下面的开关，黏液通过橡胶管流到筛子上，从而成为粉条状，再经传送带拉长，随后截断就成了“粉条”，最后再用凉水冷却，同时添加工业甲醛作为防腐剂，是不折不扣的“工业粉条”。据检测数据分析，甲醛、重金属等严重超标，而他们早已被WHO列为一级致癌物。
甲醛的化学分子式是CH2O，是一种无色易溶于水的刺激性有毒气体。空气中的甲醛可经呼吸道被人体吸收，甲醛一般保存在水溶液中，35%~40%的甲醛水溶液叫做“福尔马林”，具有强腐蚀性，主要用于标本、尸体防腐。微量的甲醛，人体可以代谢，不会损害人体健康。一旦过量，会引发鼻咽癌、鼻窦癌、肺癌及血癌“白血病“。
1、正规渠道购买。现在很多农贸市场都有各式粉条制品出售，主要是散装形式，无生产厂家等标识，这类产品消费者一定要当心，尽量避免购买。大型超市中，一定要认准有正规商标和生产许可证的产品，这样能吃的放心点；
2、尽量不要在小饭店、小摊贩处购买粉条类食品。现在火锅、麻辣烫、酸辣粉等都会用到粉条，路边摊或一些小饭店的粉条来源可能不明不白的，尽量不要在这里点粉条类食物；
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