用料
主料
-
杏鲍菇400克
辅料
-
大蒜
6瓣
-
红辣椒
6个
-
花椒
适量
-
香菜
2根
-
白芝麻
适量
-
蚝油
5克
-
盐
2克
-
花生油
适量
干煸杏鲍菇的做法
1.
红辣椒洗净擦干水分剪成两半，辣椒籽不要；大蒜切碎，香菜洗净控水切小段
3.
开一锅水，水开后下杏鲍菇快速的焯水后捞出，稍稍攥一下水分备用
4.
平底锅放适量的花生油，油热后下杏鲍菇煸炒至颜色微微金黄色盛出
5.
另起油锅，下花椒粒炒出香味，然后将花椒粒拣出不要，下蒜末、辣椒丝煸炒出香味
6.
下杏鲍菇丝，转小火翻炒均匀
7.
调入蚝油、盐调味，翻炒均匀后关火
8.
撒上香菜、熟的白芝麻拌匀即可食用
