“一日三餐，米香弥漫，饱食者当常忆袁公。”袁隆平院士逝世后，许多缅怀他的群众，为这位老人献上这样饱含深情的寄语。
在袁隆平院士逝世后的三天里，我们采访了与他生前相识，或有过交集的那些人们，以纪念和致敬这位国之脊梁。
不少外地群众通过外卖的方式送花寄托哀思
为袁隆平院士理发18年的老板娘：
说过去三亚帮他理发 却再也无法实现
在湖南杂交水稻研究中心附近一条不起眼的小路旁，有一家袁隆平院士经常剪头发的小店，店主曹女士已为袁隆平院士理发18年。袁隆平院士逝世的转天，她戴起了祭奠的白花，回忆起与袁隆平院士的缘分。
为袁隆平院士理发的曹女士
“我是湖南杂交水稻研究中心的家属，住得离袁老不远。2003年9月18日我在此开店，袁老的妻子邓老师还来贺喜过。开店不久，袁老来剪头发，第一次见他时，我很紧张也很激动。”曹女士回忆道，袁隆平院士的平易近人让她有些意外，“他来剪头发，我则把我的工作做好，他剪完头发会很开心，还会夸自己，用英文说‘帅’‘年轻了’。”
“我们认识了18年，他总来我这里剪头发，尤其有什么重要会议或者活动，都会来这里修一下。他每次一到门口就喊‘小曹！小曹！’我就会迎出去。剪头发的过程也很愉快，他还会主动问我‘思思学习成绩好不好？’”
袁隆平院士口中的思思，是曹女士的女儿，今年已经20岁，在湖南农大上大二，曹女士说，女儿选择农大，也是受到了袁隆平院士的影响。
曹女士理发店的醒目位置，悬挂着她为袁隆平院士剪头发的照片，“袁老的发型是自己设计的，他很喜欢这张照片，我把它挂起来之后，他一进来看到，眼睛都亮了，还夸这张照片照得好。”
曹女士为袁隆平院士剪头发的照片挂在店里醒目位置
谈起最后一次见到袁隆平院士的记忆，曹女士先是陷入一阵沉默，说道：“去年11月30日，袁老来我店里剪头发，剪的过程中，他说自己下次剪头发是一个月以后。”曹女士回忆说，她愿意帮袁隆平院士上门剪头发，如果他那时在三亚，自己就去三亚跑一趟剪，就当做是顺便旅游了。并表示过希望袁隆平院士方便时给她打电话，她一定到。可是这个电话，她再也没有等到。
“去年11月30日……我去三亚帮他剪……他没有打电话来……”曹女士在谈话中多次这样喃喃道，可以看出，她对没有完成这件事充满遗憾。
“我一直觉得他身体还可以，但是去年6月他来店里剪头发时，我发现他有些浮肿，我还劝他宽心，说胖一点好。”曹女士回忆道，最近五六年，袁隆平院士来店里都是坐着轮椅，今年他一直没有来店里，曹女士始终有些担心。袁隆平院士去世的消息传来后，曹女士一直不敢相信。后来她到湖南杂交水稻研究中心悼念，多次哭泣。
今年3月，曹女士在路口开了新的分店，原本在研究中心后身的老店关上了门，不再营业。她说老店她打算专门为袁隆平院士剪头发用，可惜再也没有机会，“很多客户不理解，为什么有个店关在那里，不开放。可我一到老店去，想起的都是回忆的点点滴滴。”
在沉重的心情中，曹女士也有一丝委屈。去年袁隆平院士90岁生日时，某平台邀请她开设账号，她将店名作了用户名，诉说了和袁隆平院士因剪头发缔结的友谊，以及袁隆平院士为她题写店名的事情，因而受到许多关注。此后，某平台经她同意，将她的用户名改为“袁隆平理发师”。
袁隆平院士逝世后，曹女士写了悼念文章，但却遭到一些网友攻击，网友认为她“蹭热度”。曹女士说，虽然遭到一些误解，但是她觉得能认识袁隆平院士这样的科学家，并且为他服务过，她不后悔，觉得这是一段非常美好的回忆。
袁隆平院士家的门卫：
袁老师性格和蔼 也有个性的一面
湖南湘潭人谭先生今年已近60岁了，过去近二十年，他有一个始终未曾改变的职位：袁隆平院士家的门卫。
袁隆平家的门卫谭先生
能够担任袁隆平院士的门卫，谭先生言谈间很是自豪，这样的一个职位，让他在多年间有许多接触袁隆平院士的机会，谈及对袁隆平院士的认识，谭先生几乎毫不犹豫地说出了一个词：和蔼。
“要问我对袁老师的感觉，我就是这一句话，他是个很和蔼的老人，很平易近人。他能跟很多人处得很好，身边从老人到儿童，都很喜欢他。”
袁隆平院士家的院子前，仍然残留着摆设灵堂的一些痕迹，在袁隆平院士逝世后的几天时间里，到他家门前悼念的群众络绎不绝，家门口的绿植上还能见到散落着一些祭奠时的纸片。5月24日下午，仍不时有群众来到袁隆平院士家门前悼念、致敬，门卫谭先生时而担心地嘱咐道：“尽量不要打搅家里人，袁老师的爱人邓女士刚从院士的遗体告别仪式回来，已经很累了，正在休息。”
近二十年的门卫工作中，袁隆平院士从大门出来、进入，已经成了谭先生眼里熟悉不过的场景。另一方面，工作日久，他也常常能回忆起一些袁隆平院士生活中的有趣细节。
“袁老师年轻时是游泳健将，直到80岁以前仍然经常游泳，有时也打气排球。80岁以后，他偶尔也会上麻将桌，打打麻将。袁老师性格和气，但有时也有个性的一面，比如遇到不高兴的事时，也会不想和身边人说话；生病住院时，也会不喜欢吃医院的饭菜，说想吃家里做的饭菜。”谭先生微笑着回忆道。
市民寄语写道“饮水思源 吃米思袁”
市民为袁隆平院士写下的寄语
为了纪念袁隆平院士
他们在这里买了一些种子
湖南杂交水稻研究中心的大门口，有一家叫“隆平种业”的种子店，红色招牌非常醒目。这间种子店已经开了20多年，从一开始就代理“隆平高科”的种子。
湖南杂交水稻研究中心旁边的“隆平种业”
与记者的攀谈中，50多岁的店主王先生拿出一袋写着“晶两优华占”的种子表示，这个品种最好卖，不仅抗病性好、不倒伏，而且发芽率大于85%，高于国家标准的80%。
“隆平种业”店主王先生
王先生说，一般来此买种子的都是来自全国各地的务农者，不过最近几天，一些来附近悼念袁隆平院士的人，往往会选择带走一些“隆平种子”，“他们说，自己想把种子带回家种。为了纪念袁隆平院士。一些没有条件种植的人，也买了些种子做个纪念，几日以来，我见到十多位这样的人买走了种子。后来有些人只要一两颗，我和家人就免费送了几粒。”
在湖南杂交水稻研究中心的科研试验基地，记者见到了该研究中心职工家属方先生。今年60多岁的方先生与妻子一起住在基地的员工宿舍里，位置距离袁隆平院士家不远。方先生的妻子刘女士说起自己见过的袁隆平院士时，印象至今很深刻。
在刘女士眼中，袁隆平院士是一个和蔼可亲的老人，会与刘女士的小孙女热情地打招呼，“袁院士的妻子邓女士还曾经邀请我到家中做客，我的小孙女晴晴还到袁院士家前的一片场地打过篮球，邻居们说起袁院士夫妇，都赞不绝口。”
袁隆平院士的单位门口摆满鲜花和水稻穗
袁老的一封信见证杂交水稻科研不易
隆平水稻博物馆馆长：每一次见他，都多一层感动
距湖南杂交水稻研究中心三四公里外，有一处“隆平水稻博物馆”，袁隆平院士曾为该馆题字“传播稻作知识，弘扬农耕文化”。这座2019年向社会免费开放的博物馆记录了许多水稻历史文化和科技，还有着“袁隆平与杂交水稻陈列”，记录着袁隆平院士与杂交水稻千丝万缕的联系。
袁隆平与杂交水稻陈列
5月24日，隆平水稻博物馆大厅中袁隆平院士的雕像旁，摆了不少市民献上的鲜花和寄语，为方便市民进馆缅怀，这里临时延长了开放时间。记者在隆平厅看到，到此参观和悼念的市民为数不少，许多市民在听讲解员讲到袁隆平科研小组曾在6年间做了3000多个杂交组合试验，仍没有培育出不育株率和不育度合格的不育系，但依旧没有放弃，最终有所收获的往事时，都大为感叹杂交水稻研究的不易。
隆平水稻博物馆讲解员在引导观众参观
隆平水稻博物馆内，两个男孩向袁隆平院士雕像献花
隆平水稻博物馆中还收藏着一封珍贵的信件，这是袁隆平院士1975年的一封“求助信”，信中写道：“谌所长，昨天我组的罗孝和同志从海南回院，说我院在海南工作人员还缺乏一些生活物资，主要是油、豆类，现特派我组张健、郭桂生二同志前来贵场请求支援，请你大力协助解决为盼！”
袁隆平院士手写的“求助信”
收信人谌海丰是袁隆平院士教过的学生，收到信后，谌海丰立刻上报给农场党委。涔澹农场党委经过开会研究后，迅速调拨了油、豆类等物资，还杀了两头猪腌成腊肉，交两位同志带走。2020年这封求助信被文物部门和专家鉴定为一级文物，信虽简短，却有力证明了杂交水稻科研之路的艰辛与不易。
袁隆平院士逝世后，隆平水稻博物馆副馆长王伊伊在朋友圈写道：“我非常有幸见过袁院士四次，每一次见他，都多一层感动和感恩；每一次见他，他都激动地向我们介绍他的杂交水稻；每一次见他，他都穿着他喜欢的格子衬衣，每一次见他，他都问‘博物馆参观的人多吗’‘青少年来得多不多’。”
从与袁隆平院士相识者的对谈中勾勒出来的，既是一位为我国粮食安全、农业科技创新、世界粮食发展作出重大贡献的科学家，也是一位和蔼可亲、平易近人的老人。
饮水思源，吃米思袁
每一缕升起的炊烟
都是飘自人间的怀念
袁老，一路走好！
津云新闻记者 刘畅 侯沐伟 发自湖南长沙
文中部分图片由受访者提供
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