主料:母鸡1只,辅料:生姜3片、盐2茶勺,我来为大家讲解一下关于咸鸡怎么烧好吃?跟着小编一起来看一看吧!
咸鸡怎么烧好吃
主料:母鸡1只,辅料:生姜3片、盐2茶勺。
母鸡内外清洗干净,放入一个深锅中,加入没过鸡的水,放入3片生姜。
盖上锅盖开大火煮。
煮开后保持水滚5分钟,5分钟一到,关火,焖30分钟。
30分钟后,将鸡取出,沥干水分,趁热内外抹上2茶勺盐。
抹好盐的鸡,自然冷却,冷却后放入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。
第二天吃前30分钟取出,斩件后排在碟中,蒸锅水开后放蒸架上,中火蒸10分钟。
蒸好后就可以取出食用了。