By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡脚 500g
- 料酒 少许
- 剁辣椒 适量
- 辣椒酱 适量
- 白醋 3勺
- 糖 适量
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 麻油 少许
- 姜片 5片
- 陈醋 3勺
- 酱油 3勺
做法步骤
1、部分主要材料，鸡脚、蒜头、姜片，东古一品鲜酱油
2、鸡脚一分为二切开，清洗干净备用
3、凉水下鸡脚，放入姜片，蒜头煮开
4、煮开后放入料酒去腥，提鲜
5、准备一碗冰水，煮好的鸡脚捞起放进去，清洗出多余的油脂
6、小碗内倒入麻油
7、倒入酱油
8、倒入陈醋
9、倒入白醋
10、最后加入辣椒酱，搅拌均匀即可
11、冰水里捞起鸡爪，沥干水份收把酱汁浇注淋上，放冰箱冷藏一个夜晚即可
12、酸辣鸡脚就做好啦超简单哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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