By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 杭州茄子 400g
- 薄皮青椒 60g
- 蒜瓣 5瓣
- 姜片 2片
- 植物油 3汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
做法步骤
1、茄子掰成段，加入水中浸泡10分钟后使用。
2、薄皮青椒切块。
3、油锅煸炒蒜瓣，姜片，青椒出香。
4、加入茄子煸炒至变软。
5、加入生抽，老抽和糖，炒至入味。
6、装盘。
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