简单快手的粗粮玉米面饼,煎一下就出锅,香甜细腻

吃腻了白面馒头可以来试一下玉米面饼,营养学家认为常吃粗粮对身体的健康是有非常多的好处的,粗粮食物可以刺激肠胃蠕动,防止便秘,尤其是老年人和长期便秘的人都是粗粮,能够大改善肠胃的环境润肠通便。

玉米面饼怎样做才好吃无需复杂的(简单快手的粗粮玉米面饼)(1)

玉米是中国的主要经济股,玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇有益处,用玉米磨成的面粉没有等级之分,只有粗细之变,玉米面可以制作成窝窝头,发糕,玉米面饼等等。

科学分析玉米面可以消除肥胖人的饥饿感,之后热量很低,也是减肥的代餐品之一,常吃玉米面还可以起到增强记忆能力,抗衰老,明目,促进肠胃蠕动等多种功效,玉米中的营养元素可以增强人的脑部记忆能力,加速身体的新陈代谢能力。并且针对女人而言,能够起到使皮肤嫩滑细腻,抑制皱纹的产生。

玉米面饼怎样做才好吃无需复杂的(简单快手的粗粮玉米面饼)(2)

今天教大家做这道简单快手的玉米面饼,早餐吃够了白面馒头可以来尝试一下,制作很简单,煎一下就出锅,香甜细腻,味道特别好。

【菜品】:玉米面饼

【烹饪食材】:玉米面200克,面粉200克,鸡蛋两个,牛奶一盒,酵母三克,白砂糖20克。

【烹饪步骤】:

1、首先准准备好需要用到的全部食材,准备一个稍微大一点的容器,然后将玉米面,面粉,鸡蛋,白砂糖酵母和牛奶全部倒入盆内。

玉米面饼怎样做才好吃无需复杂的(简单快手的粗粮玉米面饼)(3)

2、用筷子将所有的食材搅拌混合成絮状。

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3、然后再用手揉成一个表面光滑不粘手的面团,在盆中抹上一层油,盖上一层保鲜膜或者湿布,醒40分钟。

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4、直到面团发酵至原来的两倍大小状态就可以了,轻轻按一下慢慢的回弹,这样的状态是最佳的。

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5、将发酵好的面团取出来撒上少许干粉,将面团放到案板上,反复揉搓2~3分钟,将面团里面的空气排出,接着再将面团,揉成长条状,用刀将面团分割成大约50克一个的小面团。

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6、小面团切好之后,用手揉搓成一个球状,再将每一个小面团压扁,撒上一些干粉,防止粘连。

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7、小面团压扁之后盖上保鲜膜继续发酵20分钟。

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8、发酵过后取出来,平底锅提前预热刷上一层油,然后将发酵好的小面饼,放入平底锅中煎至两面金黄,就可以关火出锅了。

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【烹饪小贴士】:

1、全部的制作过程比较简单,主要就是醒发想要做好的面饼,松软可口,醒发一定要到位,大面团醒发40分钟,分割成小面团,揉搓好之后再继续醒发20分钟。

2、牛奶和白砂糖的用量可以根据自己的口味和喜好来适当添加,牛奶本身也有一点的甜的,所以加白砂糖的时候尽量不要加入太多负责做好的玉米面表,就会太过甜腻。

3、煎制的时候一定要小火慢慢煎,一面煎至定型之后翻到另一面,直到两面煎至金黄就可以关火出锅了。

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