不知不觉已经进入六月份了，外面的天气已经很热了，三十多度的高温，稍微不注意是很容易中暑的，所以想提醒大家的是，一定要做好防暑的准备哦。
进入夏天，可能大家都会煮绿豆汤喝，但我们一家实在喜欢不来，总感觉味道怪怪的，所以我们会用它来代替绿豆汤，炎热的夏天里喝它才是享受，教你正确的做法和技巧，止渴生津，解暑开胃去油腻，入口酸酸甜甜的，大人小孩都喜欢。
这个它就是酸梅汤，相信同样爱喝的朋友不在少数，特别是放到冰箱里冷藏一下，冰冰凉凉地喝一杯，简直不要太过瘾。酸梅汤好喝，但会做的人不多，今天呢，就把正确的做法和技巧分享给大家，爱喝的可以跟着一起做哦。
酸梅汤的做法：
1、准备适量的乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花，需要牢记的是，这些东西是要用清水冲洗干净的，这样用起来更放心。
2、家里如果有孕妇的话，山楂就不要放了，或者只要放一点点就可以了，因为孕妇大量吃山楂是不太好的。
3、将乌梅、山楂、甘草、陈皮放在干净的锅具里，然后倒入足够的清水，不要着急开火，记得浸泡2个小时左右。
4、然后开大火煮开，稍等几分钟，换成中小火，炖煮30分钟左右，然后可以撒入几块冰糖。
5、继续炖煮5-10分钟，就可以关火了，稍微晾凉，过滤一遍，把食材全部过滤掉，撒入桂花，放凉以后或者冷藏，就可以喝了。
烹饪小技巧：
1、把所有的食材浸泡一段时间，这样可以让酸梅汤更容易煮得酸甜。
2、炖煮酸梅汤的锅具也有讲究，不锈钢或者玻璃的都可以，铁锅最好就不要用了。
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