香炸凤虾尾，外酥里嫩，香香哒。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 阿根廷红虾 6只
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 15g
- 淀粉 8g
- 料酒 1勺
- 十三香 1g
- 盐 依个人口味
做法步骤
1、准备好食材。
2、土豆去皮，洗净，切片，隔水蒸熟。
3、首先将红虾尾去虾线，阿根廷红虾的虾线比较粗特别好去除，轻轻一拉就出来了。
4、蒸的土豆压成土豆泥，准备工作做好。
5、蒸的土豆压成土豆泥，准备工作做好。
6、取一款土豆泥，用手心压扁。
7、放上腌制好的阿根廷红虾尾包起来，如图。依次包好，尽量捏的紧一点。
8、首先将包好土豆泥的红虾放入淀粉器具中，均匀沾满淀粉。
9、再放入打散的蛋液器具中，均匀裹上蛋液。
10、最后再放入面包糠的器具中，均匀的沾满面包糠。
11、这样凤尾虾就做好了。
12、依次做完。
13、起油锅，油温6-7成时热时，加入做好的凤尾虾小火炸至金黄即可。
14、捞出摆盘，香香哒。
15、好吃又好看，宝贝最爱。
小贴士
量可以增减，我用的中大土豆，虾一定要提前腌制。
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