脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(1)

香炸凤虾尾,外酥里嫩,香香哒。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(2)

1、准备好食材。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(3)

2、土豆去皮,洗净,切片,隔水蒸熟。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(4)

3、首先将红虾尾去虾线,阿根廷红虾的虾线比较粗特别好去除,轻轻一拉就出来了。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(5)

4、蒸的土豆压成土豆泥,准备工作做好。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(6)

5、蒸的土豆压成土豆泥,准备工作做好。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(7)

6、取一款土豆泥,用手心压扁。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(8)

7、放上腌制好的阿根廷红虾尾包起来,如图。依次包好,尽量捏的紧一点。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(9)

8、首先将包好土豆泥的红虾放入淀粉器具中,均匀沾满淀粉。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(10)

9、再放入打散的蛋液器具中,均匀裹上蛋液。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(11)

10、最后再放入面包糠的器具中,均匀的沾满面包糠。

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11、这样凤尾虾就做好了。

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12、依次做完。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(14)

13、起油锅,油温6-7成时热时,加入做好的凤尾虾小火炸至金黄即可。

脆皮凤尾虾做法(精品菜谱挑战赛)(15)

14、捞出摆盘,香香哒。

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15、好吃又好看,宝贝最爱。

小贴士

量可以增减,我用的中大土豆,虾一定要提前腌制。

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