五花肉焖豆角茄子(美食推荐茄子豆角五花肉焖饭)(1)

食材:

五花肉、豆角、茄子、大葱、老抽、鸡精、酱、料酒、蒜头、小红辣椒、东方米道五常稻花香大米饭

五花肉焖豆角茄子(美食推荐茄子豆角五花肉焖饭)(2)

做法:

1、五花肉冲洗干净,切块备用;

2、豆角摘好,切丁备用;

3、茄子洗好,切丁备用;

4、先把五花肉炒香,炒出油来,五花肉肥瘦相间,口感很好呢;

5、下蒜头和三个红辣椒小红辣椒;

五花肉焖豆角茄子(美食推荐茄子豆角五花肉焖饭)(3)

6、下入豆角;

7、豆角炒得变色后再放茄子;

8、茄子吸油,而且很快会熟,不用太早放;

9、放盐放老抽,老抽主要用于上色;

10、放入少许蚝油,一勺糖左右,吊吊味;

11、加姜葱料酒,这个菜,酒越香就越好吃;

12、加水焖一会,豆角焖软以后放葱段;

13、再翻炒一下;

14、接下来放入大米饭;

15、最后再焖十分钟左右即可。

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