海苔是很多小朋友都特别爱吃的一种小零食，口感酥脆又富含营养。我家小朋友从3、4岁开始就特别喜欢每天都吃几片，所以去超市时经常就是直接奔向卖海苔的食品区。每次吃的时候其实我也有顾虑，毕竟撕开包装一大袋干燥剂就先掉出来，虽然知道它是为了去湿保持海苔酥脆口感的。为了吃着安全现在我都是自己在家做海苔。用料少，而且方法简单还好吃，最主要的是干净卫生又不含任何的添加剂，吃着特别放心。
其实海苔就是烤熟后的紫菜，我们在家做也可以用炒制的方法同样有脆嫩的口感，入口即化。在制作的过程中只需要加少量的香油、食用盐、白糖和芝麻，用小火慢慢翻炒，3、5分钟的时间就摇身变成了特别美味的海苔啦。海苔浓缩了紫菜中的各种营养，比如说维生素B族、核黄素、尼克酸、各种矿物质，尤其是硒和碘的含量相当丰富，有利于孩子的生长发育，还对成年人延缓衰老也有帮助。具体有关于紫菜的好处小伙伴们在网上查阅一下就一目了然了。
今天做这一大盘海苔，我只用到了1/3包的紫菜，这一大包紫菜也不过10元钱，想想超市里卖的某力牌海苔小小的一袋就需要十几元钱哪，而且还没有几片，一次就吃完了。自己在家做不需要任何的技术含量，只要分分钟的时间就出锅，味道一点不比卖的差，甚至于我觉得更好吃。建议是现炒现吃，一次不要炒太多的量，要不然真的控制不住自己的手和嘴巴会一次性全吃掉。
1、 挑选一包免洗紫菜，这样的一大包有50克，是能炒3次的量。
2、 将紫菜手撕成小片。
3、 锅烧干后，调最小火，直接放入掰好的紫菜。
4、 倒入1小勺香油。
5、 用铲子不停的翻炒让紫菜受热均匀。
6、 大约2分钟左右，紫菜就由最初的黑色变成了绿色。
7、 放入2克盐继续翻炒。
8、 放入适量白糖继续翻炒。
9、 听后铲子碰到紫菜有“沙沙”的声音时放入熟白芝麻继续翻炒几下就可以出锅啦，全程最多5分钟的时间。如果是生芝麻需要在放入紫菜时就加入，多炒一会儿成熟后更香。
当吃到嘴里的那一刻，你就会发现真的比超市里卖的海苔还要好吃，酥脆美味、入口即化。如果家里有紫菜现在就试试吧，你一定会佩服自己哒！
