前几天收到很多牛肉，从牛肋条牛柳到筋头巴脑，各个部位应有尽有，炖着吃的煎着吃的炒着吃的做馅的，先拿喜欢的牛肋条炖了一锅西红柿，没有放一丁点番茄酱，完全靠西红柿的汤汁文火慢炖，最后出来的汤汁浓稠，颜色红亮，牛肉也非常软嫩，开胃又解馋。
【番茄炖牛肉】
食材：牛肋条500克，西红柿4个
7、待锅开后放入牛肉块，加入葱段、姜片、八角、白酒，大火烧开。
8、转小火盖上锅盖，炖煮45分钟左右，出锅前加入盐，牛肉软烂汤汁浓稠即可。
olivia美食记录：
1、西红柿洗净后用开水焯烫一下，能轻松剥掉西红柿的外皮。
2、做这道菜，可以用牛腩、牛肋条，个人喜欢牛肋条，口感更好。
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