一日之计在于晨，早餐是重要的一餐，可天气越来越冷，起床都需要勇气了，更别提做早餐了。想必您非常想知道，有没有一种简单又快速，解馋又营养的早餐呢？还真有！下面就教您一招，做这份早餐，我用的是非常常见的食材：面粉。面粉能做出很多好吃的，但我要说的这个做法，实在方便，1碗面粉简单炒一炒，1周的早餐都有了，暖胃易消化，美味又营养！早晨时间比较紧迫的上班族和懒人可以试试看。
这种面粉的做法就是北方的特色美食：油茶，也叫油茶面。寒冷的早上，来一碗热乎乎的油茶, 全身暖暖的，滋味也很不错。冬季的懒人早餐，非炒油茶莫属。油茶储存很久都不会坏，做一次至少1周的早餐就不用愁了！每天早上舀上3勺，用开水一冲，全家的早餐都有了，随吃随取特别省事。
北方很多早餐店和超市都油茶，但卖的油茶面通常是用油炒的，咱们在家自制油茶，可以不放油，同样好吃，热量低更健康，而且还不会担心有防腐剂，吃着放心。
这种面粉的吃法还是奶奶教给我的，奶奶说油茶在七八十年代比较普遍，过去条件不好，就是把面粉简单炒一炒，加点糖再用开水烫成糊糊喝。现在生活好了，咱们可以往里面加各种坚果，这样做出的油茶更营养好吃了。
油茶的做法非常简单，但有些小技巧一定要知道。比如：用什么窍门面粉就不会被炒糊？炒好的油茶如何存放？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答，学会了这些小技巧，您炒出的味道比老字号的油茶还要香。
油茶怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。
【油茶面】
面粉约300克、花生50克、黑白芝麻共50克、核桃50克、红糖2小块。
将一碗面粉倒入锅中，要无水无油才可以。炒油茶的过程中要始终保持小火，不停地翻炒，不能偷懒。当面粉炒得很松散，颜色变成土黄色，有焦香气时关火，用锅中的余温再翻炒2分钟，盛出备用。
为了方便大家看清楚炒好的面粉状态，我舀了一勺没炒过的面粉作对比，颜色上有很大的区别吧？油茶炒到这种程度，喝起来香浓美味，而且更营养，有暖胃消食的作用。
面粉炒好后，再炒一些自己爱吃的坚果。我搭配了花生、核桃、和黑白芝麻，都要炒熟。芝麻炒制的时间会短一些，要和花生核桃这些坚果分开炒香。
把炒好的花生仁和核桃仁搓掉表皮，熟透的坚果很容易去皮，轻轻一搓就掉了。将其装进保鲜袋里，用擀面杖擀成小颗粒，稍微碎一些，这样油茶喝起来会非常香。
把处理好的所有坚果混合在炒熟的面粉中，搅拌均匀。无油版的油茶面就做好了。彻底晾凉后装入干净无水的罐子或保鲜袋中，密封好放在干燥阴凉的地方，存几个月都不会坏。
下面来说一下油茶面的正确吃法：早上取三勺油茶面，加2块红糖，要先用少量的热水将其调成糊，再用刚烧开的水来冲，这样口感会更加细腻好吃。
小提示
炒油茶时要全程小火，火力过大的话，还没炒熟就糊掉了，不要心急，要不停地翻动。
冲油茶面时，喜欢吃稀一点的就多加一些水，水量按自己的喜好来调整。冲好的油茶面还可以撒一些葡萄干等果干，不仅好吃，营养也更加全面。
1碗面粉简单炒一炒，1周的早餐都有了，暖胃易消化，美味又营养。寒冬来临，饱腹暖身，营养又解馋的油茶可是咱们懒人的心头好呀！炒上一碗油茶面，能吃1个多星期，就不用天天早起做早餐了，随手一冲香浓美味，越喝越香，比藕粉、芝麻糊还好喝。如果您还是不小心起晚了，就带上一些油茶，到了学校或单位，也不用饿肚子了，冬天懒得做早餐的朋友，赶紧试试这简单零失败，还特别营养的油茶面吧！
“油茶”分享就到这里，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果您也喜欢，赶紧转给朋友们看看吧，天冷了，省时省力的健康早餐正是大家需要的！
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