食材:杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克,我来为大家讲解一下关于制作杂粮面包的方法?跟着小编一起来看一看吧!

制作杂粮面包的方法(杂粮面包怎么做)

制作杂粮面包的方法

食材:杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。

先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面,倒水,加盐。搅拌8到10分钟,不同的搅拌机功率不同,可以适当调整时间。

搅拌至能拉起来不断的面团状,再加入黄油,继续搅拌4到5分钟。

将黄油搅拌至与面团完全融合后,加入酵母,搅拌4到5分钟左右。

将面团取出放在案板上,切成均匀的一段,然后用手揉成均匀大小的面团,用保鲜膜覆盖好。

将揉好的面团放入刷了油的烤盘,放进发酵箱里面,发酵至20到30分钟,发酵箱的门要关好,没有发酵箱可以直接覆盖保鲜膜,不过发酵的时间比较长。

发酵至原来两倍大之后,轻轻地在面团上刷一层油,避免在烘烤的时候烤的过于干,丢失水分,撒上一些坚果仁,放进热好的烤箱里。

烘烤大约15到30分钟,具体时间要根据自家烤箱的温度来调整。烤好就可以开吃啦!