朋友们，我是美食营养师环环，有6年食养经验的国家公共营养师，分享【营养美食】 【个人成长】干货。
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#创作挑战赛#
#从今天起记录我的2023#
每逢佳节胖三斤，没想到自己居然瘦了6斤，在吃吃喝喝中快乐享“瘦”，想想也很不错呀，哈哈。
除了鸡胸肉外，还有哪些适合减脂期吃的肉类？吃对食物，有时候既可以吃到自己喜欢的美食，还可以Keep fit。特别是春天夏天要来了，穿上美美的衣服还显瘦，真的是生活中的一件乐事。
⭐️⭐️彩椒炒鸡胗
这款颜值高味道赞的彩椒炒鸡胗，让人吃过一次就爱上啦。关键是鸡胗含有丰富的蛋白质，是优质蛋白来源之一，热量相对比较低，可以适量食用，是减脂瘦身者的福音呀。
⭕️食材准备
鸡胗：8个红绿彩椒：各1个蒜瓣：2瓣生姜：几片果皮：2片
⭕️制作方法
1-把鸡胗用少量的食盐抓一下，清洗干净，把鸡胗切成小块，加入适量的食盐腌制10分钟；
2-把红绿彩椒清洗干净，切成丁；
3-把生姜和蒜瓣清洗干净，生姜切成片，蒜瓣拍成蒜蓉；
4-把果皮清洗干净，切成小块；
5-热锅凉油，把鸡胗来回翻炒一下，加入生姜片，果皮，蒜蓉和适量的清水，再加入几滴白醋，煮上10分钟；
6-开盖，加入少量的酱油，焖上5分钟就好啦；
7-热锅凉油，把红绿彩椒来回翻炒一下，加入适量的清水，煮上10分钟；
8-开盖，加入少量的食盐，把彩椒来回翻炒一下，加入先前加工过的鸡胗，焖上5分钟；
9-开盖，下油1分钟后出锅即可。
⭕️营养价值
⭐️⭐️⭐️鸡胗含有丰富的蛋白质，红绿彩椒含有丰富的维生素C，颜值高味道赞，好吃不胖，真的是太好啦。
鸡胗浓香入味又爽口，一口鸡胗，一口彩椒，吃得可欢乐啦，哈哈。
⭐️环环的营养科普系列⭐️已经更第二期啦（每月一期），刚好这期主题是减脂瘦身，好吃不胖系列，春节假期之后估计很多朋友都用得上，哈哈。
⭐️⭐️花式焖脆肉鲩
之前在一家上过CCTV的美食餐厅，吃过一道价值88元的中山脆肉鲩，刺少很爽口，吃过一次就念念不忘。
后来就想着自己在家做做试试看，没想到味道很不错，真的是好喜欢呀。
鱼肉是自己特别喜欢吃的肉类之一，热量比较低，好吃不胖，真的是超赞哒。主要是鱼的品种也比较多，做法多样，蒸的，焖的，焗的…无论哪种做法，做出来的鱼肉味道赞。
⭕️食材准备
脆肉鲩：300克生姜：少量果皮：两片白醋：少量食盐：适量酱油：少量
特别喜欢去阿姨那里买脆肉鲩，阿姨家的鱼特别新鲜，买的时候都是新鲜宰杀，如此新鲜的食材，做出来的食谱味道赞。
另外值得称赞的是，阿姨的刀工特别好，每次去买脆肉鲩，阿姨都会耐心地把脆肉鲩切成薄薄均匀的一片片，怪不得做出来的味道如此赞，这与阿姨的刀工也分不开呢。有时候还会跟阿姨唠唠家常，交流一下如何做菜更好吃。
⭕️制作方法
烹饪前：
1、把脆肉鲩清洗干净，用适量的食盐搅拌一下，腌制10分钟；
2、把生姜清洗干净，切碎备用；
3、把果皮清洗干净，切碎备用。
烹饪制作：
4、热锅凉油，把脆肉鲩来回翻动一下，再加入适量的清水，生姜，果皮和几滴白醋，煮上15分钟；
5、开盖，来回翻动一下，再加入少量的酱油，焖上5分钟；
6、开盖，下油，1分钟后出锅即可。
⭕️营养价值
⭐️⭐️⭐️脆肉鲩含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，好吃不胖，是很不错的肉类之一。每周吃两次鱼就很不错了。
一上桌，浓浓的香味扑鼻而来，轻轻咬上一口，浓香又爽口。脆肉鲩吸满了果皮和酱油的香味，口感非常棒，好吃到快要停不下来啦。并且脆肉鲩的刺比较少，吃起来比较方便，每次做这道营养食谱，家人都特别喜欢，上桌就被抢光光。
要做出浓香又下饭的脆肉鲩，还有几个小技巧呢：
1、把脆肉鲩切成薄薄均匀的一片片，提前用食盐搅拌均匀，腌制10分钟；
2、加入白醋和生姜，可以很好地去腥；
3、加入果皮和酱油，这样做出来的脆肉鲩味道更浓香。
当然啦，减脂瘦身的前提是需要科学地去减，健康是排在第一位的。
作为一个常年体重维持在两位数的MM来说，就体重管理这一点上还是有那么一些心得的。每个人减肥目的不一样，不过可以肯定一点的是瘦下来穿衣更好看了（前提是成人体质指数BＭＩ在18.5～23.9之间），整个人也显得更精神健康啦。
⭕️先要了解清楚自己的体重情况，参考一下成人体质指数，看看自己需要减肥的小目标。
⭕️从饮食方面来看，可以尽量避免高能量，高脂肪等食物的摄入，如一些油炸食品，肥肉，含糖量高的食物等等。但这并不意味着不能吃肉肉，我们可以尽量选一些好吃不胖的肉肉来吃（如鱼肉，鸡肉等），既满足了吃美食的愿望，还可以好吃不胖呢。
⭕️尽量按照这个原则来做：早餐吃好，午餐吃八分饱，晚上尽量吃少。
⭕️设定一个奖励机制，减肥是一件长期的事情，每当1个月减掉4~6斤的时候，可以适当奖励一下自己，吃上一顿好的或者出去一趟旅行，也可以送自己一份期待已久的礼物等。不过可以尽量挑好吃不胖的肉类来吃，这样做满足了自己吃美食的愿望，就会有动力继续坚持下去啦。
⭕️辅以合理的有氧运动和充足的睡眠，吃动平衡更健康。
⭕️还可以适当喝一些红豆薏米水和山楂饮（山楂饮不宜空腹喝），红豆薏米水可以帮助身体排毒，有瘦身的作用，山楂水可以开胃助消化，也有助于减脂瘦身呢。
用营养食疗的方法，又健康又瘦又美，在吃吃喝喝中快乐享“瘦”，朋友们心动了么哈哈？
除了鸡胸肉外，还有哪些适合减脂期吃的肉类？今天分享的这些减脂瘦身营养食谱，朋友们喜欢嘛，也可以在留言区跟大伙聊聊噢！
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