入冬啦，特别爱喝各种粥，寒冷的冬夜匆匆忙忙赶回家，捧着暖暖的粥碗，喝着暖暖的粥，无论白天受多大的委屈或有多不开心，一碗热乎乎的粥总是可以温暖到脆弱的心，更能满足饥肠辘辘的肚子。在这样一个初冬，需要一碗这样的暖心粥来陪伴自己
By 厨小燕
用料
- 牛肋排 400g
- 毛芋头 200克
- 水 3.5升
- 老姜 15克
- 盐 10克
- 包菜 200克
- 香菇 5朵
- 大米 200克
做法步骤
1、准备好所需食材，每一样清洗干净，然后把包菜切一下，姜切成姜片
2、4升的砂锅中放3.5升冷水,接着放入牛肋排，用大火煮开
3、煮牛排骨的时候可以把香菇美颜一下，切个十字花刀，食物需要好吃也需要好看才对嘛
4、大火煮开时撇去浮沫
5、撇完浮沫后倒入大米
6、接着放毛芋头
7、然后放姜片
8、最后放香菇
9、搅拌一下，小火慢炖一个小时
10、一个小时后放入切好的包菜
11、勺子搅拌一下将各种食材拌匀
12、再继续小火慢炖半个小时
13、半个小时后加盐调味，根据自己的口味酌情添加
14、米已经炖开了，牛排骨也炖烂了，特别香
15、撒上香菜点缀一下，找一个稍大的碗这样吃起来才吃过瘾哟
小贴士
煮粥中途需要经常搅拌一下，以免糊锅 牛排骨直接焯水撇去浮沫继续煮比焯过水洗一遍显得更香哦 最后放盐的时候可以少量多次添加，以免一次加多太咸了
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