今天老公出去钓鱼，带回来了几条鲫鱼 正好配上6月鲜辣椒酱做一盘香辣的红烧鱼
By 芋圆N不圆
用料
- 鲫鱼 2条
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 红辣椒 适量
- 姜片 适量
- 青红椒 适量
做法步骤
1、食材洗干净准备好
2、给鱼背改刀
3、锅烧热倒油，油热放鱼
4、煎到两面金黄
5、放黄酒，辣椒酱，老抽，糖调味
6、加没过鱼的开水
7、大火烧开小火慢炖30分钟
8、把鱼盛出，放入大蒜碎，青红椒烫熟
9、装盘来吃喽
小贴士
煎鱼时一定先把锅烧热再倒油，再加适量食盐这样不会粘锅
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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