尖椒,又名辣椒,是一种茄科、辣椒属的植物青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分还有温中散寒、开胃消食的功效,我来为大家讲解一下关于尖椒里面有什么营养呢?跟着小编一起来看一看吧!

尖椒里面有什么营养呢(健康饮食每天认识一种食物)

尖椒里面有什么营养呢

尖椒,又名辣椒,是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。

常见做法

虎皮尖椒

主料:辣椒(青、尖)500克

调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

1、将辣椒去蒂、籽洗净。

2、葱姜切丝。

3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用。

4、炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。

尖椒肉丝

材料:尖椒,猪肉,干辣椒,淀粉,食用油,花椒粉,盐,鸡精,酱油,豆瓣酱

1、猪肉切丝后,放入少量淀粉拌匀,尖椒切丝,备用。

2、开火倒入食用油,油热后加入花椒粉和干辣椒。

3、将猪肉放入锅中翻炒,等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱,再放入尖椒翻炒。

4、然后加入酱油、鸡精、盐翻炒几下就可以出锅了。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)22.00

碳水化合物(克)5.20

脂肪(克)0.30

蛋白质(克)0.80

纤维素(克)2.20