将金针菇，小葱洗干净将韭菜清洗干净，切段后备用，我来为大家讲解一下关于如何做油泼韭菜?跟着小编一起来看一看吧!
如何做油泼韭菜
将金针菇，小葱洗干净。
将韭菜清洗干净，切段后备用。
金针菇切去根部，清洗干净；锅中放水烧开后，用热水将金针菇焯熟。
将金针菇用凉水过凉，然后控干备用。
将控干的金针菇放入盆中以备用。
锅中放入食用油，加热后放入剁椒，炸下剁椒，然后趁热浇在金针菇上。
然后再将小葱切碎放入。
炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒在金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀
油泼韭菜金针菇装盘。
