冷冻鱼皮的做法

原料more，我来为大家讲解一下关于冷冻鱼皮的做法?跟着小编一起来看一看吧!

冷冻鱼皮的做法

原料

冻鱼皮 (1kg)

红星二锅头适量

花椒适量，大料适量，干辣椒适量，蒜子适量，老姜适量

1/准备食材

2/空干沥水再用红星55度2锅头（一盖子）腌渍去腥。

3/锅中热油爆香花椒，大料，干辣椒，蒜子，老姜……等香味溢出时倒入腌渍好的鱼皮翻炒，再加入8寸海碗的水量，最后就是熬煮

4/等锅中的水量减少到1/3并且液体明显呈粘稠状即可关火，趁热倒入海碗，立马洗锅

5/当海碗中的温度降到室温时即可放入冰箱，碗上最好有盖子或者覆上保鲜膜

6/完全冷透时从冰箱拿出用筷子沿边轻轻一转，倒入案板上即可。

7.美味又好吃的冻鱼皮做法完成开吃了。