鱼头汤怎么炖才能好喝家庭版

材料鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量，今天小编就来聊一聊关于鱼头汤怎么炖才能好喝家庭版?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱼头汤怎么炖才能好喝家庭版

材料

鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量

做法

1、鱼头洗净，对剖砍开；

2、番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。

3、锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。