把小嫩鸡清理干净,切掉多余的肥油部分 ,我来为大家讲解一下关于卤味葱油鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!

卤味葱油鸡的做法(卤味葱油鸡的做法是什么)

卤味葱油鸡的做法

把小嫩鸡清理干净,切掉多余的肥油部分。

老卤汁加点水,加入所有的调料,盐要稍微多放一点,不然整鸡最里面比较难入味。中火烧开,放入小嫩鸡,再度烧开后,转成小火慢慢卤20到25分钟,然后,关火,让鸡浸在卤汁里20到30分钟,拿出来,等凉透后,斩件,装盘。

锅里剩下的卤汁不要浪费了,过滤出来放冰箱可以下次接着用,如此反复几次就渐渐成为老卤汁啦!