孩子基本上都爱吃鸡翅，特别是炸的或烤的鸡翅，一开吃就停不下嘴，但是炸的或烤的鸡翅都很容易上火，而且营养也被破坏了，常吃对孩子身体不好，那么除了炸和烤，鸡翅还能怎么做才好吃？
今天铁头来跟大家分享一个鸡翅非常过瘾的吃法，开胃又不油腻，而且多吃也不上火，孩子还特别爱吃，做法也很简单哦。
食材准备：鸡中翅9个，百香果4个，柠檬1个，盐，两小勺白糖，料酒，生抽，清水，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备9个鸡中翅，把它们从中间砍一刀，一分为二，喜欢一整个吃的也可以不砍，鸡翅砍好后再用水抓洗两遍，把里面的血水抓出来，洗好后挤干水分。
第二步：准备好的鸡翅放到大碗中，准备一个柠檬，用盐擦洗一遍表皮再用水冲洗干净，然后把柠檬切成片一起加到鸡翅中，现在的水果为了好保存，基本都打过蜡的，所以大家要带皮吃或做菜的话，建议都用盐擦洗一两遍水果表皮。柠檬鸡翅中再加上1勺盐，把它抓拌均匀后放一边腌制一个小时。
第三步：待鸡翅腌制得差不多了，我们准备4个百香果，把它们清洗干净后对半切开，把果肉取出来，装到大碗中，然后再在百香果肉中加入两小勺的白糖，洒上少许料酒，一小勺生抽，一碗清水，把它搅拌均匀备用。
第四步：腌制好的鸡翅，把柠檬片夹出来不要，然后准备一个不会粘的平底锅，热锅下少许油，把腌制好的鸡翅倒入锅中调小火慢慢煎，一面煎至金黄后，给它翻个面来继续煎，边煎边转动锅，这样鸡翅受热才均匀。
第五步：鸡翅两面都煎至金黄后，把调好的那一碗百香果料汁倒进去，用勺子搅拌一下再铺平。
第六步：盖上锅盖，然后调大火烧开，烧开后调中火焖10分钟，这个时间要看锅中的汁收得怎样，如果10分钟后汁还有比较多，可以焖久一点点。
第七步：时间到，打开锅盖，如果还有少许汁，可以调大火把汁收浓稠一点，想要吃软烂一点的，可以加多一点点水焖久一点，待汁收至浓稠后，关火出锅装盘，百香果的籽可以挑去，也可以吃的时候再挑。
这一道开胃下饭的百香果鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的鸡翅香滑，酸酸甜甜的口味特别开胃，在这炎热的季节里，如果孩子想吃鸡翅，就照这做法做，好吃又不上火，而且皮香肉滑吃着很过瘾。
此图文原创作者：客家人铁头
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