首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟，我来为大家讲解一下关于饼子如何做不发硬?跟着小编一起来看一看吧!
饼子如何做不发硬
首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟。
然后把醒好的面团，分成均等的五份儿。
在把每份擀成薄的面片，表面刷熟猪油，洒适量的盐。
然后从两边分别卷起，呈双卷，再将其抻长。
把长条分别从两边向中间卷起，卷好的两个圆饼重叠，用擀面杖将其擀成饼状。
在锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。
