鸡珍和山楂果山楂果中含有维他命C，鸡珍带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C碰到金属离子，则加快被氧化，矿物和维他命C的营养成分都遭受毁坏，我来为大家讲解一下关于鸡胗相克的食物?跟着小编一起来看一看吧!
鸡胗相克的食物
鸡珍和山楂果
山楂果中含有维他命C，鸡珍带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C碰到金属离子，则加快被氧化，矿物和维他命C的营养成分都遭受毁坏。
鸡珍和鹌鹑肉
鸡珍与鹌鹑肉混和烹饪，其分别含有的酶及营养元素中间可能产生繁杂的化学变化(酶加温到一定温度后降解)，影响营养元素(如铁、铜)的新陈代谢，影响一些酶的产生与激话，或毁坏一些必不可少的维生索，造成一些不利身体健康的物质，造成欠佳的生理学效用。
鸡珍和花椰菜
花椰菜中带有较多甲基纤维素，这种甲基纤维素能够与鸡珍中的铁、铜等矿物产生金属材料螯合物，进而减少身体对鸡珍中矿质元素的消化吸收，损害营养成分。
