鲈鱼的营养价值高，经常吃鲈鱼的人会更聪明，并且身体也会更健康。家里有小盆友的可以经常做来吃
By 三千小厨
用料
- 鲈鱼 1条
- 葱 一把
- 蒜瓣 20瓣
- 干葱头 5个
- 生抽 3勺
- 黄酒 2勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 姜片 10片
- 生粉 1勺
做法步骤
1、材料准备，鱼去鳞洗净，蒜去衣，干葱头切两半
2、鲈鱼改刀切成2厘米宽的厚块，加入酱油、胡椒粉、生粉腌制20分钟
3、砂锅放一勺油，爆香葱姜蒜
4、鱼块码在上面，倒入两勺黄酒加盖焖3分钟
5、倒入腌鱼的酱油和葱段，盖盖再焖2分钟即可
6、肉质细嫩，鲜美
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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