素什锦是一道常见菜，属于素菜。用木耳，香菇、花生等白制作而成。
食材用料：
| 香菇500克 | 木耳300克相克食物 |
| 花生米300克 | 藕1节相克食物 |
| 清水马碲500克 | 烤麸2块 |
| 姜丝20克 | 老抽酱油20ml |
| 盐5克 | 十三香粉5克 |
| 食用油20ml |
菜谱做法：
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1.准备食材
2.花生米提前煮熟
3.烤麸提前泡发切块
4.椴木野生香菇泡发洗净去根，一切两块，木耳泡发洗净备用
5.藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块，清水马蹄冲洗干净备用
6.准备酱油，姜丝和泡发的香菇水，花生米煮熟捞出，十三香粉少许
7.热锅凉油煸香姜丝
8.然后下入香菇，木耳，藕块，马蹄，烤麸炒匀
9.在放入煮熟花生米
10.添加适量泡发的香菇水
11.倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油
12.食材多在添加点温水，盖上盖焖制30分钟
13.汤汁变少关火即可
14.装盘，热吃当菜，凉吃当凉菜，如果口味偏咸做小咸菜均可以
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