买了一点新鲜的虫草花一半凉拌，另一半准备炒或煲汤喝。 虫草花是一种食用菌，因为它外观与冬虫夏草相似，而被人们称为虫草花，虫草花的外表多为金黄色，带有淡淡的香味而且能滋补身体，平时人们吃虫草花能提高身体抗衰老能力，并能放慢身体衰老速度。 太太乐鲜贝露调味汁味道很是鲜美，用来凉拌或做汤都是不错的选择。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虫草花 150克
- 杏鲍菇 200g
- 菜椒 半个
- 鲜贝露调味汁 一勺半
- 米醋 一勺
- 盐 2克
- 白糖 半勺
- 食用油 一勺半
- 花椒粒 15粒
- 小葱 一根
做法步骤
1、杏鲍菇洗净先竖着切片后再切丝。
2、鲜虫草洗净备用
3、水开后放入杏鲍菇丝焯水半分钟就可以了。
4、虫草花焯一下水，焯水时间不宜过长，十来秒就差不多了。
5、把焯过水的杏鲍菇丝和虫草花再过一遍凉水，捞出攥干水分菜椒去籽去筋切丝，把所有食材放入大碗里倒入醋和调味汁、白糖和盐。
6、锅里倒油烧热六成放花椒和葱，爆出香味。
7、把热油淋在菜上拌匀即可。
8、上桌喽。
小贴士
虫草花可以和很多菜来搭，比如木耳、黄瓜，也可以用来炒肉或煲汤。 虫草花冲洗时不宜过度清洗,虫草花上面有一层菌粉营养挺高的。
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