材料:鸭肉750克、花椒适量、白糖 适量、盐 少许、白酒少许,我来为大家讲解一下关于腊鸭怎么腌好吃?跟着小编一起来看一看吧!
腊鸭怎么腌好吃
材料:鸭肉750克、花椒适量、白糖 适量、盐 少许、白酒少许。
首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净,沥干。
然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。
鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均匀,放入容器内。
把鸭肉密封好,静置一天。
一天后把鸭肉取出,用绳子系好挂起风干。
等待鸭肉自然风干后取回,这样腊鸭就做好了。