春天一到大地生机勃勃，许许多多美味的蔬果也开始登上市场。今天逛市场，偶然发现垂涎许久的西葫芦也上市了，小编兴奋得一下买了好多斤。西葫芦作为一种低热量，又富含多种维生素的蔬果，既清甜爽口，又能润泽肌肤，调节人体代谢，简直就是春天里的“菜王”。大部分人都吃过西葫芦，不过每个人做的味道都不尽相同，西葫芦做出来清淡无味，问了饭店厨师长才知道，第一步就做错了。
西葫芦是一种非常百搭的食材，可以跟瘦肉炒，也可以跟鸡蛋打汤，还能跟西红柿炒等等。很多人都喜欢把西葫芦当蔬菜来吃，所以做菜时就单纯的炒西葫芦，别看西葫芦做法简单，但第一步做法技巧不同，味道可是千差万别。今天小编给大家分享西葫芦最好吃的做法，不放一点肉，却比肉还香，下面是详细做法，看看是否和你做法一样。
炒西葫芦
【准备材料】一个正经西葫芦，蒜头，红辣椒，香葱，姜，黄豆酱，蚝油。
【做法步骤】
1.将西葫芦洗净切半，再切成小块，很多人习惯去皮，厨师长透露，西葫芦的皮能养肤和减肥哦！
2.起锅烧水，放入适量的盐，水烧开后放入切好的西葫芦。很多人喜欢直接下锅翻炒，厨师长说，这第一步就错了，这样会破坏西葫芦的口感和营养，炒出来清淡无味。
3.水沸腾后，煮3~5分钟即可捞出备用。
4.把辣椒，香葱，蒜头，姜切碎，放入碗中备用。
5.起锅烧油，放入配料翻炒，加入适量的盐炒香。
6.配料炒至香软后放入一勺黄豆酱，一勺蚝油和适量水继续翻炒入味。
7.放入烫熟的西葫芦，翻炒均匀使每片西葫芦条都粘上酱料，入味后即可盛出。
简单又美味的炒西葫芦，不放一点肉末，吃起来比肉香，还不腻，一次做一大盘，吃完还想吃。想要炒出来的西葫芦清甜入味，关键是第一步，先烫熟后再下锅炒，这样的西葫芦最好吃。
非常简单的炒西葫芦你学会了吗？赶紧试试吧，你认为怎么做的西葫芦最好吃？欢迎留言，转发本文和关注晴儿。
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