​春天一到大地生机勃勃,许许多多美味的蔬果也开始登上市场。今天逛市场,偶然发现垂涎许久的西葫芦也上市了,小编兴奋得一下买了好多斤。西葫芦作为一种低热量,又富含多种维生素的蔬果,既清甜爽口,又能润泽肌肤,调节人体代谢,简直就是春天里的“菜王”。大部分人都吃过西葫芦,不过每个人做的味道都不尽相同,西葫芦做出来清淡无味,问了饭店厨师长才知道,第一步就做错了。

西葫芦怎么做更香(西葫芦做出来清淡无味)(1)

西葫芦是一种非常百搭的食材,可以跟瘦肉炒,也可以跟鸡蛋打汤,还能跟西红柿炒等等。很多人都喜欢把西葫芦当蔬菜来吃,所以做菜时就单纯的炒西葫芦,别看西葫芦做法简单,但第一步做法技巧不同,味道可是千差万别。今天小编给大家分享西葫芦最好吃的做法,不放一点肉,却比肉还香,下面是详细做法,看看是否和你做法一样。

西葫芦怎么做更香(西葫芦做出来清淡无味)(2)

炒西葫芦

【准备材料】一个正经西葫芦,蒜头,红辣椒,香葱,姜,黄豆酱,蚝油。

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【做法步骤】

1.将西葫芦洗净切半,再切成小块,很多人习惯去皮,厨师长透露,西葫芦的皮能养肤和减肥哦!

西葫芦怎么做更香(西葫芦做出来清淡无味)(4)

2.起锅烧水,放入适量的盐,水烧开后放入切好的西葫芦。很多人喜欢直接下锅翻炒,厨师长说,这第一步就错了,这样会破坏西葫芦的口感和营养,炒出来清淡无味。

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3.水沸腾后,煮3~5分钟即可捞出备用。

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4.把辣椒,香葱,蒜头,姜切碎,放入碗中备用。

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5.起锅烧油,放入配料翻炒,加入适量的盐炒香。

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6.配料炒至香软后放入一勺黄豆酱,一勺蚝油和适量水继续翻炒入味。

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7.放入烫熟的西葫芦,翻炒均匀使每片西葫芦条都粘上酱料,入味后即可盛出。

西葫芦怎么做更香(西葫芦做出来清淡无味)(10)

简单又美味的炒西葫芦,不放一点肉末,吃起来比肉香,还不腻,一次做一大盘,吃完还想吃。想要炒出来的西葫芦清甜入味,关键是第一步,先烫熟后再下锅炒,这样的西葫芦最好吃。

西葫芦怎么做更香(西葫芦做出来清淡无味)(11)

非常简单的炒西葫芦你学会了吗?赶紧试试吧,你认为怎么做的西葫芦最好吃?欢迎留言,转发本文和关注晴儿。

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