想减肥，一定要避免摄入脂肪？
不一定。脂肪的种类有很多种，只有一种脂肪一定要避免：反式脂肪。这种人造脂肪不不但有害健康，还会增加肌肉分解。
优质的脂肪，比如不饱和脂肪（橄榄油、牛油果、坚果）和欧米伽-3脂肪（三文鱼、鲑鱼），不但不会转化为体脂，而且极易燃烧，能在训练中提供能量，促进体脂消耗。
少吃能减肥吗？
减重其实是要形成热量差，简单来说就是你每天摄入的热量应该少于总消耗的热量。可以适量减少总热量摄入但不能节食。虽然节食可能造成短期内体重减轻，由于你在食物中摄取的热量不足，身体开启保护机制，这样会自动降低你的基础代谢值，热量差就无法形成。
由于晚餐比较接近睡眠时间，晚餐不能过量，也不能不吃，要根据全天的饮食结构来安排。如果不吃晚餐，那么胃里的胃酸就会对我们的胃造成一定的损伤，长期不吃晚餐的话，久而久之就会得胃病，严重的甚至可能会导致胃癌。所以我们讲，晚餐是一定要吃的。
晚餐可以素食为主，如蔬菜、菌菇、豆制品等，进食量不宜超过七成饱；睡前4小时内尽量避免进食含咖啡因的食物、辛辣食物、油腻食物和酒类。
例如：杂果燕麦饭、黄瓜金针菇汤、绿豆芽炒鳝丝等。
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