主料：青豆适量，青豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋3个，水100ml，玉米适量，我来为大家讲解一下关于豆丁炒蛋怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
豆丁炒蛋怎么做
主料：青豆适量，青豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋3个，水100ml，玉米适量。
鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
胡萝卜切丁。焯水备用。
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
炒散，盛起备用。
炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
再倒入青豆和玉米翻炒。
倒入少许水焖煮2分钟即可。
