这段时间一直在营养学方面的知识，营养师说若说世界上有一种东西越吃越瘦，就是木耳炒鸡蛋了加了青瓜，多吃瓜类蔬菜更助健康。黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
用料：
木耳适量，朵鸡蛋2个，青瓜半根，油适量，盐适量
木耳青瓜炒鸡蛋的做法：
干木耳先冷水泡发，木耳很快就可泡发好，提前20分钟就差不多了，避免长时间浸泡哈。
泡发好的木耳清洗干净。
青瓜切片状备用。
两个鸡蛋搅拌均匀。
下平底锅翻炒好装起备用。
锅红下油，下木耳加青瓜翻炒。
再下提前炒好的鸡蛋，加一点淀粉水继续翻炒，上碟开吃。
小贴士：
这段时间在学习营养学的知识，才深入了解黑木耳的好处，是世界上公认的保健食品，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是家庭中常备的一种食物。
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