水煮草鱼怎么做又嫩又好吃(这样做水煮草鱼)(1)

By 阿牛能把自己喂饱

用料

做法步骤

水煮草鱼怎么做又嫩又好吃(这样做水煮草鱼)(2)

1、超市买的宰好的草鱼洗净,去旗不要,黑膜去净,鱼头鱼骨一堆,鱼肉片蝴蝶状,显得大,分好碗中在清水洗两遍,芹菜切断洗净,香菇洗净切两刀分四块,吃的有口感,

水煮草鱼怎么做又嫩又好吃(这样做水煮草鱼)(3)

2、鱼片加料酒,胡椒粉,花椒粉,盐,抓拌上劲,加淀粉上劲,略干,加点水,加二次淀粉上劲

水煮草鱼怎么做又嫩又好吃(这样做水煮草鱼)(4)

3、油,猪油,豆瓣酱炒红,加入鱼骨翻炒一会,加开水煮开,加盐多煮一会熟透,芹菜,香菇放入煮熟捞出,关火,下入鱼片,在开火沸腾捞出,放榨菜丝,撒花椒粉,麻辣鲜,浇热油,

水煮草鱼怎么做又嫩又好吃(这样做水煮草鱼)(5)

4、如图装盆

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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