每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。大家好,我是清清, 自从入伏之后,温度是越来越高,在这样炎热的高温之下,唯有空调才能给我带来快乐,而在这样炎热的天气里,我们也常常没有胃口吃饭,也不那么爱吃大鱼大肉了,而是吃一些清热解暑的食物,才是夏天的生存之道。

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(1)

这几天清清也没有什么食欲,吃不下大米饭,不仅是因为天气热,还因为前段时间吃了几天的烧烤,搞得上火嘴角起泡,吃起东西来不太方便,于是就爱喝点粥,吃点清热下火的食物。说起清热下火,倒有一道菜非常有用,只需要用到一把一点红和五六个鸡蛋,经常煮来吃,作用太厉害了。

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(2)

那么看到这里,有的朋友肯定会有疑问,什么是一点红,一点红是一种野菜,在农村非常常见,它是菊科一年生或多年生的草本植物,叶子比较肥厚,是绿色的,开花的颜色是粉红或者紫色,入药可以凉血解毒。今天,就用上一点红加鸡蛋,经常食用效果不得了,快来看看吧!

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(3)

第一步:清洗

首先准备一把一点红,一点红除了可以用来入药,也可以拿来当蔬菜食用,拿来使用的部分主要是它的嫩叶,可以拿来煮菜,也可以拿来清炒,味道有一点点像茼蒿,吃起来很清爽。

现在就把一点红放入洗菜盆里,再加入两勺食用盐,可以给一点红消毒杀菌,这样是会更干净。加入食用盐后用手搅拌一下,这样可以让它充分地溶于水中,从而起到消毒杀菌的作用,接着下手去洗一点红,把一点红表面的灰尘杂质洗掉,仔细的清洗过一遍之后,把脏水倒掉,再次加入清水洗一遍,这样就很干净了,洗好之后放入篮子中沥干水分,留着备用。

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(4)

第二步:洗鸡蛋

鸡蛋是我们才吃的一种蛋类,它的营养价值非常高,平时早上可以来一颗,开启一天身体一天满满的活力。除此之外,可以用来打汤,用来做成煎蛋,既好吃又能补充营养,在制作甜品时,鸡蛋更是必不可少,用鸡蛋作为原料,出来的甜品口感细嫩,味道绝了。

这里我准备了六颗鸡蛋,大家可以根据家里的人口而定,把鸡蛋放入盆里,加入几勺食用盐,没错,我们需要把鸡蛋清洗干净,加入食用盐后,用手认真仔细的去搓洗鸡蛋的表面,把表面的灰尘杂质清洗干净。洗过一遍之后,把脏水倒掉,可以加入清水再洗两遍,一定要将表面上的杂质和细菌清洗掉,因为等会儿要带壳一起煮,洗得干净一点,吃起来就更加安全放心。

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(5)

第三步:砂锅煮制

食材准备好之后,接下来就可以开始煮了,准备一个干净的砂锅,把洗好的鸡蛋放入砂锅里,加入没过鸡蛋的冷水,煮鸡蛋一定要用冷水,不要等水开了才放进去,这样鸡蛋很容易爆开,盖上盖子开大火煮,慢慢的把水煮开。

水开之后就把一点红酒放进去,放进去之后用勺子搅拌搅拌,不一会儿就看见汤水变颜色,是一种淡绿色。接着把火转为小火,慢慢地煮出一点红的药性,煮了几分钟之后,鸡蛋已经变凝固了。我们可以用勺子敲一敲鸡蛋壳,把鸡蛋壳敲碎,这样就可以很好地吸收到一点红的药性了。全部敲碎之后,盖上盖子再煮15分钟,15分钟之后,打开盖子看一看,这时一点红已经被煮得很软烂了,汤水也已经变成了绿色,这时就可以关火了。

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(6)

第四步:泡一泡

煮好之后不要直接拿来吃,还没有到这一步哦!关火之后把砂锅抬下来,放在旁边晾凉,也就是说让鸡蛋在里面再浸泡一会儿,这时可以把壳剥掉,让没有壳的鸡蛋在一点红的汤水里泡着,这样药性才会更好的渗透进去。

大概泡个半个小时,鸡蛋已经完全吸收了药性,我们来看一看,鸡蛋已经染上了一点绿色,这时我们就可以捞出来使用了,吃起来有一种回甘感,非常的清爽。那么这样做来的鸡蛋有什么样的效用呢?因为一点红具有凉血解毒作用,用它来煮鸡蛋,上火的时候我们经常吃两颗,具有清热解毒、活血散淤的功效,夏天本来就很容易上火,我们就可以用这个方法来改善这个问题,你学会了吗?

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(7)

看到这里,一点红和鸡蛋有什么样的作用,你一定知道了,夏天天气炎热,虽然我们不爱吃营养高的肉汤,但总免不了吃一些烧烤,小龙虾,再来一瓶冰啤酒,吃多了难免就会上火,那就多吃这个可以清热解毒的鸡蛋吧!

鸡蛋煮红糖是补血的不(一点红加鸡蛋煮一煮)(8)

今天的分享就到这里了,一点红加上鸡蛋,作用太厉害了,如果你也喜欢今天的分享,在家也可以自己试一试哦!最后记得给清清点赞和转发哦!关注清清爱做菜,下期见。

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