原料
带皮猪五花肉750克,四川芽菜段200克,青蒜段少许。
调料
葱段、姜片、酱油、蜂蜜、白糖、味精、八角、花椒、豆瓣酱、植物油各适量。
制作步骤
1、猪肉洗净,放入沸水锅中煮至八分熟,捞出后趁撚热抹上酱油、蜂蜜,再下人热油中炸至金黄色,捞出晾凉,切成大片,码人碗中
2、锅中留底油,下人芽菜、豆瓣酱、青赫略炒,再倒人猪肉碗中,加入酱油、白糖、味精、姜片、八角、花椒、葱段,人锅蒸2小时,扣人盘中即可
原料
带皮猪五花肉750克,四川芽菜段200克,青蒜段少许。
调料
葱段、姜片、酱油、蜂蜜、白糖、味精、八角、花椒、豆瓣酱、植物油各适量。
制作步骤
1、猪肉洗净,放入沸水锅中煮至八分熟,捞出后趁撚热抹上酱油、蜂蜜,再下人热油中炸至金黄色,捞出晾凉,切成大片,码人碗中
2、锅中留底油,下人芽菜、豆瓣酱、青赫略炒,再倒人猪肉碗中,加入酱油、白糖、味精、姜片、八角、花椒、葱段,人锅蒸2小时,扣人盘中即可
