超级食物奇亚籽富含丰富的维生素、膳食纤维和钙，且钙的含量超级高，几乎比牛奶还高。奇亚籽虽含有脂肪，但多以不饱和脂肪酸的形式存在，Omega-3和Omega-6都很高，并且它不含反式脂肪酸。
膳食纤维大家都清楚，不仅能帮助人体吸收，还不易被人体吸收，是健身者的最爱，除饱腹感极强外，还吃了等于没吃！
缺钙的高峰期在35岁以后，这个年龄段的女性一般已经生育完孩子，同时肩负起经济和家庭的双重压力，容易缺钙贫血、乏力和睡眠不足，男性事业正处于上升期，缺乏运动、体质下滑，油头、脱发、毛孔粗大，实际都是缺钙的身体表现。医生建议我们，每天需要摄入800mg的钙，超级食物奇亚籽和牛奶的摄入都是不多的选择。
脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。饱和脂肪酸，一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。反式脂肪酸则是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。
下面，我就带大家一起来制作五款超级食物奇亚籽的超级美食
第一款：奇亚籽全麦面包1、 取30克奇亚籽炒香后备用
2、 将法式面包粉200克，全麦面粉50克、食盐4克，酵母2克放入面包机，开启和面模式
3、 面团取出，滚圆后放入30度左右环境中发酵30分钟（建议蒸锅放水煮至40度左右水温，后将面团放置隔层中，盖上锅盖等待发酵）
4、 发酵后的面团是之前面团的两倍大小
5、 取出面团进行排气，并分割成若干等份，滚圆后进行二次发酵
6、 二次发酵后的面团是一次发酵后的两倍大小
7、 面团表面撒上高筋面粉，在面团上方割一刀口
8、 烤箱220度预热2分钟，烤盘中垫上油纸后放上面团，上下火220度烤15分钟后出炉
第二款：紫薯奇亚籽酸奶布丁
1、 紫薯洗净后切片上锅蒸熟，压成泥
2、 即食燕麦片用料理机打成粉末，与脱脂牛奶紫薯泥搅拌均匀
3、 放入冰箱冷藏4小时
4、 将3大勺奇亚籽加入1杯紫薯奶中，搅拌均匀后放入密封罐里，放入冰箱冷藏3小时（隔夜最佳，长时间会浸泡的奇亚籽会吸饱水分后变得粘稠如布丁一样）
5、 冷藏期间可多次摇匀，直至奇亚籽吸收水分变成布丁状
6、 最后将奇亚籽紫薯布丁放入杯中，淋上脱脂酸奶，放上蓝莓装饰
第三款：抹茶奇亚籽布丁
1、 将1/4杯奇亚籽、1/2杯椰浆、1勺抹茶粉、1/2勺香草精均匀搅拌
2、 放入冰箱冷藏2小时
3、 取出后淋上脱脂酸奶后即可享用
第四款：咸味燕麦奇亚籽坚果饼干1、 将燕麦、奇亚籽、坚果混合，放入脱脂牛奶、鸡蛋、食盐后继续搅拌均匀
2、 烤盘铺上油纸，将食材搓成圆球后，用掌心压扁
3、 烤箱160预热2分钟后，将烤盘放入烤箱，上下火160度烤20分钟，翻面再烤10分钟
4、 冷却后取出，制作完成
第五款：奇亚籽水果布丁趴1、火龙果、香蕉去皮切段，放入冰箱冷冻柜冷冻2小时
2、取3大勺奇亚籽加半杯脱脂牛奶均匀搅拌，放入冰箱冷藏3小时（隔夜最佳，长时间会浸泡的奇亚籽会吸饱水分后变得粘稠如布丁一样）
3、取出冷冻后的火龙果和香蕉，放入料理机内，加入适量脱脂牛奶打成奶昔状
4、将火龙果奶昔倒入奇亚籽布丁上
5、选择喜欢的水果切片放到火龙果奶昔布丁表面
6、也可放上适量的坚果作为装饰
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