这菜说实话小编是从小吃到大的，可以说是百吃不厌，营养价值可谓是很高，被看这菜很“瘦小”，但是味道是很棒的！
这菜就是茶树菇，茶树菇营养价值极高，茶树菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。所以它才会有着“中华神菇”的称号。
好的茶树菇大小是一般大的，这是一个规律，一个时期的茶树菇粗细是一样的！
干煸茶树菇
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by 舍得美食诱惑
·主料·
干茶树菇｜适量
五花肉 | 适量
·辅料·
豆瓣酱 | 适量
豆豉辣酱 | 适量
大蒜 | 适量
盐 | 适量
十三香 | 适量
鸡精 | 适量
白糖 | 适量
小米辣 | 适量
蒜苗 | 适量
·做法·
1.干茶树菇适量，用水泡发，锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。
2.五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。
3.煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。
4.爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。
·----- 小贴士 -----·
1.配料根据自己口味任意选择哈
2.茶树菇一定一定要泡发在进行烹饪。
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