蒸山药的做法（做蒸山药的步骤）

用料：山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个，我来为大家讲解一下关于蒸山药的做法?跟着小编一起来看一看吧!

蒸山药的做法

用料：山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个。

山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟。

蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用。

把蛋黄捻碎。

20分钟后，把蒸好的山药取出。

用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀。

碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具。

用心形模具把山药泥压成型。

压好的心形山药摆盘。

把蛋黄碎撒在山药泥上。