熟猪皮冻怎么做才好吃（10分钟出锅的猪皮冻）

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熟猪皮冻怎么做才好吃

买来的猪皮凉水下锅，加入料酒和姜片，水开煮十分钟左右，煮到猪皮软可以拿筷子扎透，方便刮去多余的油脂和毛 我用的刮眉刀刮掉表皮的猪毛，刀子刮油就好 刮好后切丝，在水中多洗几遍，洗到水不再混浊 清水加入切好洗好的猪皮，加入料酒，葱节姜片，一直炖，至少要一个小时 在炖煮过程中可以加一些生抽，盐，耗油上色 倒入提前铺好豆皮的碗中 放凉后放进冰箱冷藏一夜，劲道Q弹，蘸着自己喜欢的料汁，口感一级棒,